{"id":11913,"date":"2012-10-02T22:21:35","date_gmt":"2012-10-02T22:21:35","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=11913"},"modified":"2021-08-26T18:22:33","modified_gmt":"2021-08-26T18:22:33","slug":"os-acores-e-as-rotas-da-catarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/os-acores-e-as-rotas-da-catarina\/","title":{"rendered":"Os A\u00e7ores e as rotas da ilha da Catarina"},"content":{"rendered":"

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Cinquenta imagens valem mais do que as palavras. Com um ver\u00e3o que insiste em n\u00e3o desistir de n\u00f3s, n\u00e3o queria deixar de passar nem mais um dia, sem partilhar um dos grandes achados que trouxe dos A\u00e7ores. Um restaurante vegetariano que me deixou rendida n\u00e3o apenas pelos postais que a fundadora recriou em cada recanto, mas pelo talento das receitas da Catarina absolutamente estonteantes.<\/p>\n

H\u00e1 algo de estranhamente familiar nesta morada. Os tra\u00e7os da Catarina \u00a0desmontam a impureza da\u00a0cerimonia, e os sabores importantes, no regaste de ingredientes\u00a0\u00a0que s\u00f3\u00a0tivemos\u00a0acesso em crian\u00e7as, quando n\u00e3o era poss\u00edvel a medida igual das pe\u00e7as de fruta, fazem desta casa uma espera de dias para conseguir um lugar ao Sol. o Sol da Catarina.<\/p>\n

Ainda hoje sonho com as batatas-doce fritas, o fondue de queijo, os rolinhos de massa filo<\/em> com brie e\u00a0pera\u00a0 os canelones de\u00a0berinjela\u00a0ou o Segredo de chocolate. E enquanto me recordo do sorriso de\u00a0entrega\u00a0da Catarina, enquanto se movimentava, como uma mi\u00fada partilha um tesouro, confirmo a certeza da sua imortalidade, na mem\u00f3ria daquela que \u00e9 uma das ilhas do meu espa\u00e7o mais puro.<\/p>\n

Assim como quem se deixa ser surpreendida, e passa a acreditar na exist\u00eancia da beleza do mundo.<\/p>\n