{"id":15975,"date":"2012-12-29T00:17:28","date_gmt":"2012-12-29T00:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=15975"},"modified":"2021-08-26T18:22:01","modified_gmt":"2021-08-26T18:22:01","slug":"o-pao-nosso-de-cada-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/o-pao-nosso-de-cada-dia\/","title":{"rendered":"O P\u00e3o Nosso de cada dia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

\n

Descobri esta padaria de bairro pelo meu amigo Jo\u00e3o Pereira Coutinho<\/a>, que tal como eu, se surpreendeu com o fecho da Magn\u00f3lia da Miguel Bombarda.<\/p>\n

No \u00faltimo ano abriram muitas padarias em Lisboa e na moda que nem sempre revela excel\u00eancia, os interiores desta merecem o meu elogio. Inspirada nas padarias antigas, a\u00a0est\u00e9tica simples est\u00e1 bem conseguida ainda com direito a prateleiras de livros e jornais do dia. O altar \u00e9 para o p\u00e3o e os bolos\u00a0– e tenho pena que a pastelaria n\u00e3o seja toda feita dentro de portas – mas esta a padaria, caf\u00e9 e pastelaria serve ainda refei\u00e7\u00f5es ligeiras, como tibornas ou saladas.<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Na minha visita e porque a quadra permite aventurei-me numa farinha torrada, um g\u00e9nero de bolo abiscoitado que achei gra\u00e7a, mas os pontos m\u00e1ximos dou-os \u00e0 Catarina, que me atendeu com muita simpatia e que me ia respondido a tanta pergunta. Com p\u00e3o a vir de tanta morada portuguesa, a curiosidade come\u00e7ou no p\u00e3o de Mafra e acabou na Broa de Avintes. Famosos j\u00e1 s\u00e3o os baguels<\/em> de sementes, que infelizmente n\u00e3o apanhei, mas aqui o p\u00e3o \u00e9 sempre nosso, nem que seja num outro dia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n