{"id":19302,"date":"2013-04-13T00:44:57","date_gmt":"2013-04-13T00:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=19302"},"modified":"2021-08-26T18:21:33","modified_gmt":"2021-08-26T18:21:33","slug":"a-grahams-as-caves-1890-e-o-novo-restaurante-vinum-como-testemunho-de-excelencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/a-grahams-as-caves-1890-e-o-novo-restaurante-vinum-como-testemunho-de-excelencia\/","title":{"rendered":"A Graham\u2019s, as caves 1890 e o novo restaurante Vinum"},"content":{"rendered":"

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H\u00e1 artigos que n\u00e3o me escorrem logo das m\u00e3os, pela absor\u00e7\u00e3o que \u00e9 preciso fazer quando s\u00e3o projetos elevadamente inspiradores, para a nossa marca enquanto pa\u00eds. A fam\u00edlia Symington reabriu as Caves 1890 da Graham\u2019s e eu estive l\u00e1 e voltei a Lisboa estasiada pela elevada\u00a0excel\u00eancia\u00a0do projeto, assim como quem se enaltece, a observar do alpendre o poema do Postal do Porto, uma vista que \u00e9 um poema\u00a0silencioso\u00a0e sem qualquer palavra que lhe fa\u00e7a justi\u00e7a.<\/p>\n

H\u00e1 qualquer coisa de magn\u00e9tico sempre que os meus p\u00e9s pisam os socalcos de Vila Nova de Gaia. Pela beleza da vis\u00e3o que recolho de tudo o que pode representar uma cidade, nas nossas emo\u00e7\u00f5es mais intensas. E sempre que a isso juntamos um enorme farol de luz, um sentido de fam\u00edlia, a preserva\u00e7\u00e3o do patrim\u00f3nio resta-me curvar, e com a m\u00e3o homenagear o feito.<\/p>\n

Debru\u00e7ado sobre a cidade do Porto, o\u00a0\u00a0armaz\u00e9m de envelhecimento dos vinhos do Porto da Graham\u2019s\u00a0situa-se a poucos quil\u00f3metros do oceano e a escassos metros do Rio Douro. Ao longo do tempo provou ser o local ideal para o envelhecimento dos lend\u00e1rios vinhos e constru\u00eddo em 1890, e \u00a0\u00e9 um orgulho sentir a alma de um edif\u00edcio que mant\u00e9m as suas caracter\u00edsticas originais, protegido pelas centen\u00e1rias vigas de madeira de pinho de Riga e \u00a0pelas espessas paredes de granito, os 3,200 cascos de carvalho e as garrafeiras onde envelhecem os lend\u00e1rios Portos Vintage Graham\u2019s.<\/p>\n

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\nDeu-me muito gosto ver a\u00a0simplicidade\u00a0e o extremo bom gosto com que tudo \u00e9 exposto com um elevado sentido de est\u00e9tica, mas acima de tudo de partilha.\u00a0O\u00a0edif\u00edcio\u00a0abriu ao p\u00fablico \u00e0 vinte anos, mas agora e com o objectivo de apresentar o melhor dos 300 anos de hist\u00f3ria do Vinho do Porto, criaram-se espa\u00e7os ic\u00f3nicos e distintos. No museu uma magn\u00e2nima mesa da elevada Homes in Heaven<\/a> e entre livros de lote centen\u00e1rios, podemos apreciar um passaporte assinado pelo Duke de Wellington, cartas de agradecimento do Presidente Obama e da Rainha de Inglaterra, o rel\u00f3gio Patek Philippe pertencente \u00e0 Rainha Maria Pia, av\u00f3 do \u00faltimo Rei de Portugal, e oferecido pelo fundador da fam\u00edlia Symington em Portugal \u00e0 sua mulher \u2013 Beatrice Leit\u00e3o de Carvalhosa Atkinson \u2013 em 1910.<\/p>\n

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O bilhete do Museu d\u00e1 direito a uma visita guiada e prova \u2013 com escolha entre 7 tipos de prova diferentes que v\u00e3o desde uma prova cl\u00e1ssica de 3 vinhos a \u20ac5 at\u00e9 uma prova de luxo \u2013 Graham\u2019s Colheita 1952 por \u20ac50 e ainda acesso \u00e0 ic\u00f3nica Sala Vintage para provas a partir de \u20ac20. As visitas est\u00e3o dispon\u00edveis em idiomas variados e ainda podem ter \u00a0acesso a menu do bar de vinhos ou restaurante com menus de harmoniza\u00e7\u00e3o ou a visitas em salas privadas e prova de vinhos raros.<\/p>\n