{"id":26447,"date":"2014-03-17T20:59:40","date_gmt":"2014-03-17T20:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=26447"},"modified":"2021-08-26T18:20:06","modified_gmt":"2021-08-26T18:20:06","slug":"26447","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/26447\/","title":{"rendered":"Royal, um cl\u00e1ssico que encanta sempre"},"content":{"rendered":"

\"Royal<\/p>\n

O Royale Caf\u00e9 \u00e9 um cl\u00e1ssico do Chiado e lembro-me bem quando regressei a Lisboa, depois de quatro anos fora do pa\u00eds, ser um caf\u00e9 pioneiro no seu sentido est\u00e9tico europeu. Enquanto partilho uma das minhas viagens a uma das cidades da Escandin\u00e1via, um desvio a Lisboa e a\u00a0um dos caf\u00e9s do Chiado, que mais me encanta.<\/p>\n

Situado entre o Carmo e a Trindade, no n\u00famero 29 do Largo Rafael Bordalo Pinheiro, o Royale apresenta-se como um misto de influ\u00eancias. Inspirado nos caf\u00e9s prevalentes na Escandin\u00e1via, n\u00e3o poderia deixar de lado neste m\u00eas de cr\u00f3nicas que revelam moradas da cidade que escolhem tamb\u00e9m a famosa marca sueca<\/a> para decorar a sua morada com distin\u00e7\u00e3o. Na extens\u00e3o dos muitos objectos escolhidos para decorar este caf\u00e9 que n\u00e3o deixando de ser muito simples respira um ambiente cool e sofisticado, desenvolve-se uma cozinha criativa com ingredientes mediterr\u00e2nicos, sempre com grande aten\u00e7\u00e3o aos detalhes. Os seus pratos sazonais s\u00e3o sempre pensados com alimentos frescos, nomeando-se como uma das minhas moradas preferidas de um dos bairros mais carism\u00e1ticos da cidade.<\/p>\n

Perita em escolher os ingredientes a dedo e muitos deles biol\u00f3gicos, a Ana Faro que orquestra a qualidade e a alma do Royale merece os meus elogios mais inteiros. Seja pela ideia de mundo que vivo neste caf\u00e9 lisboeta, conseguida pelo ambiente de influ\u00eancias lusitanas e dinamarquesas, seja pela parede do terra\u00e7o coberta de diferentes plantas – com cachos de brincos de princesa – que me lembram sempre a minha inf\u00e2ncia.<\/p>\n

O meu carinho pelo Royale revela-se tamb\u00e9m por ter sido das primeiras salas de jantar de Lisboa, a colocar Tsatsiki nas cartas portuguesas. O ter vivido na Gr\u00e9cia viciou-me nesta experi\u00eancia e com este segredo n\u00e3o pretendo partilhar as saudades que tenho da alegria do povo grego, mas antes um dos petiscos que mais gosto de saborear na cidade de Lisboa: iogurte grego, pepino, alho, pimenta preta e endro, uma mistura poderosa que acompanhada de p\u00e3o de pita e que fazem uma homenagem ao verdadeiro manjar dos deuses, que faziam as del\u00edcias dos meus dias na Gr\u00e9cia.<\/p>\n

Nas entradas escolho sempre a \u2018Beringela envolvida em massa filo, recheada com tomate, cebola, manjeric\u00e3o e mozzarela derretida com molho de mostarda e mel\u2019, mas tamb\u00e9m h\u00e1 \u2018Ostras Algarvias ao natural com gomos de lim\u00e3o\u2019. Grande aliada do \u2018Hamburguer Royale em p\u00e3o pita com Tzatziki, salada arom\u00e1tica, queijo, ovo escalfado, bacon e molho \u00e0 Portuguesa\u2019, ou do \u2018Salm\u00e3o Fumado em p\u00e3o de Espelta Bio com salada arom\u00e1tica, barrado com ricota de ervas, espargos e ovo escalfado\u2019, por vezes tamb\u00e9m escolho o \u2018Polvo \u00e0 lagareiro com batata a murro, grelos e salsa\u2019, h\u00e1 muitos anos na carta e com enorme sucesso. Para beber recomendo o Ch\u00e1 do Eterno Ver\u00e3o com menta, canela e cravinho que \u00e9 ainda mais agrad\u00e1vel, em dias em que o Sol j\u00e1 d\u00e1 o ar da sua gra\u00e7a.<\/p>\n

Porque o tempo agrad\u00e1vel j\u00e1 espreita, a ordem \u00e9 para disfrutar especialmente fora de portas, no terra\u00e7o verdejante, que faz as maravilhas dos viajantes da cidade, em tardes estivais de Primavera.<\/p>\n

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Caf\u00e9 Royale<\/strong>
\nLargo Rafael Bordalo Pinheiro, 26 R\/C Esq. Lisboa
\nTel. 213 469 125
\nSeg a S\u00e1b 10h – 24h e Dom 10h – 20h
\nwww.royalecafe.com
\nFacebook\u00a0aqui<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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