{"id":26761,"date":"2014-04-06T22:35:35","date_gmt":"2014-04-06T22:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=26761"},"modified":"2021-08-26T18:20:03","modified_gmt":"2021-08-26T18:20:03","slug":"a-promessa-da-melhor-sande-de-leitao-do-mundo-nasceu-no-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/a-promessa-da-melhor-sande-de-leitao-do-mundo-nasceu-no-porto\/","title":{"rendered":"No Porto, a promessa da melhor ‘Sande de Leit\u00e3o’ do mundo"},"content":{"rendered":"

\"O\"O<\/p>\n

J\u00e1 de partida para Lisboa, saia eu da minha segunda casa do meu Porto estrondoso – \u00a0o Hotel Infante Sagres – \u00a0e j\u00e1 de mala posta na mala do carro e chuva a c\u00e2ntaros, reparo numa nova morada na Pra\u00e7a Filipa de Lencastre. “Sr. Jos\u00e9, o que \u00e9, sabe?”. ” Menina Sancha, abriu nem h\u00e1 uns dias, e promete e melhor ‘Sande de Leit\u00e3o’ do Porto”.<\/p>\n

Deixo a comitiva \u00e0 espera e como um rel\u00e2mpago do temporal tento absorver a nova morada em cinco minutos. Por isso perdoem-me as fotografias de iphone e n\u00e3o vos mostrar, nem a famosa Sande de Leit\u00e3o, nem as j\u00e1 famosas batatas fritas em rodela, cada uma delas para servir na caixinha branca e no pacote laranja respectivamente. Entrei mal abriu e ainda se abrilhantava o ch\u00e3o, e enquanto o Sr. Carlos cortava o leit\u00e3o, a Cecilia emanava simpatia e organizava a cozinha.<\/p>\n

N\u00e3o sou nada de carne de porco confesso, mas n\u00e3o sendo fundamentalista at\u00e9 teria provado. Mas a comitiva esperava-me l\u00e1 fora e restou-me a prova de um croquete de leit\u00e3o, que foi dos melhores que j\u00e1 provei por Portugal. Com um pequeno travo a especiarias, quentinhos, uma del\u00edcia.<\/p>\n

A promessa da ‘melhor Sande de Leit\u00e3o do mundo’ ganha ainda mais vigor quando percebo que esta nova morada tem como s\u00f3cia\u00a0a Quinta do Castro<\/a>. Ainda consigo trocar algumas palavras com um dos s\u00f3cios, o muito simp\u00e1tico Henrique Pereira Leite que me permitiu escrever este post<\/em>. Pelo pouco tempo, n\u00e3o est\u00e1 completo, mas j\u00e1 me conhecem, gosto de lan\u00e7ar as novidades e na continuidade destas palavras est\u00e1 tamb\u00e9m na vossa descoberta.<\/p>\n

Por isso v\u00e3o e comprovem-me se sempre \u00e9 a melhor ‘Sande de Leit\u00e3o do Mundo’. Pelo que senti \u00a0do espa\u00e7o, do conceito, da equipa e do croquete que provei, os ingredientes est\u00e3o lan\u00e7ados. No entretanto e enquanto n\u00e3o regresso, j\u00e1 estou f\u00e3 da ousadia.<\/p>\n

\"O\"O<\/p>\n