{"id":28973,"date":"2014-09-05T21:54:07","date_gmt":"2014-09-05T21:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=28973"},"modified":"2021-08-26T18:19:41","modified_gmt":"2021-08-26T18:19:41","slug":"principe-do-chiado-abre-asas-ao-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/principe-do-chiado-abre-asas-ao-porto\/","title":{"rendered":"Pr\u00edncipe do Chiado abre asas ao Porto"},"content":{"rendered":"

\"Cantinho<\/p>\n

O pedido foi insistente e Jos\u00e9 Avillez . Pr\u00edncipe do Chiado como gosto de lhe chamar –\u00a0abriu o\u00a0Cantinho do Avillez na\u00a0 Rua Mouzinho da Silveira. Nas palavras do chef \u00a0\u201cDesde que o Cantinho do Avillez abriu que muitos clientes do Norte nos pediam para abrimos um Cantinho no Porto. O espa\u00e7o certo acabou por aparecer e aqui estamos n\u00f3s prontos para mais um desafio\u201d.\u00a0\u201c\u00c9 a primeira vez que sa\u00edmos do Chiado, acho que estamos prontos para dar este passo. Gosto muito do Porto, tenho grande confian\u00e7a nesta equipa que cresceu comigo ao longo dos \u00faltimos anos e conto vir ao Porto muitas vezes para acompanhar tudo de perto, tal como fa\u00e7o nos outros restaurantes\u201d.<\/p>\n

Enquanto n\u00e3o filmo no Norte, pelas imagens confirmo que\u00a0o Cantinho do Avillez no Porto continua\u00a0acolhedor e descontra\u00eddo\u00a0como \u00e9 habitual dos projectos de\u00a0Ana Anahory e Felipa Almeida.<\/a><\/p>\n

A\u00a0cozinha continua de\u00a0inspira\u00e7\u00e3o portuguesa com influ\u00eancias de viagens e a carta oferece alguns dos pratos de sucesso do Cantinho: \u00a0Peixinhos da horta com molho t\u00e1rtaro,\u00a0Vieiras marinadas com abacate, F\u00edgados de galinha salteados com compota de cebola e Porto,\u00a0Lascas de bacalhau, migas soltas, ovo BT e azeitonas explosivas,\u00a0Risotto de cogumelos Portobello com toucinho fumado, parmes\u00e3o e manjeric\u00e3o,\u00a0 Hamb\u00farguer de Barros\u00e3 DOP com cebolada, foie gras e batatas fritas. Como novidade Jos\u00e9 Avillez apresenta aPortuguesinha (empada cozido \u00e0 portuguesa), as Vieiras salteadas com ovas de truta,\u00a0o Risotto de espargos, a\u00e7afr\u00e3o e lim\u00e3o e a Alheira crocante com ovo BT tomate fumado e arroz de grelos. Nas sobremesas a famosa Avel\u00e3 3\u00a0continua e nasce o\u00a0Chocolate 3.<\/p>\n

Para descobrir em breve, no Porto estrondoso.<\/p>\n

\"Cantinho<\/p>\n

\"Cantinho<\/p>\n

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\"Cantinho<\/p>\n

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\"Cantinho<\/p>\n

Cantinho do Avillez Porto<\/strong>
\nRua Mouzinho da Silveira, 166\u00a0Porto
\nTel.\u00a0223 227 879
\nwww.cantinhodoavillez.pt
\nSeg a S\u00e1b das\u00a012h30 \u00e0s\u00a015h e das\u00a019h30 \u00e0s 00h
\nfacebook aqui<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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