{"id":34401,"date":"2016-06-08T14:44:20","date_gmt":"2016-06-08T14:44:20","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=34401"},"modified":"2021-08-26T18:18:43","modified_gmt":"2021-08-26T18:18:43","slug":"o-bottomless-brunch-no-the-insolito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/o-bottomless-brunch-no-the-insolito\/","title":{"rendered":"O ‘Bottomless Brunch’ no The Ins\u00f3lito"},"content":{"rendered":"

N\u00e3o, este n\u00e3o \u00e9 um brunch qualquer. Muito menos um para encher o ‘bandulho’, desculpem-me o vern\u00e1culo. Quem segue a minha\u00a0Cidade sabe bem\u00a0o grande carinho com que vou seguindo o The Independent Collective<\/a>, n\u00e3o fosse o\u00a0cl\u00e3\u00a0D’E\u00e7a Leal\/Queiroz tamb\u00e9m vencedor de um pr\u00e9mio de empreendedores do ano.<\/a><\/p>\n

H\u00e1 duas semanas tive\u00a0o privil\u00e9gio de estar no primeiro dia de provas deste conceito de brunch invulgar. A partir deste S\u00e1bado, entre as 12h e as 16h e para quem fica por Lisboa, n\u00e3o deixem de experimentar\u00a0o Bottomless Brunch, que\u00a0em tr\u00eas variedades pretende chegar a distintos estados de esp\u00edrito, mantendo um importante elemento comum: o buffet de cocktails livre.<\/p>\n

\"Brunch<\/p>\n

O Ressaca, conhecido como o salva vidas, o Fit ou o melhor amigo do Popeye, e o Paleo, o pequeno-almo\u00e7o para o Einstein das cavernas, s\u00e3o os tr\u00eas menus do Bottomless Brunch que o restaurante The Ins\u00f3lito apresenta agora aos s\u00e1bados, entre o meio-dia e as quatro da tarde.\u00a0A acompanha-los estar\u00e1 sempre dispon\u00edvel uma variedade de cocktails, cerveja, espumante e um DJ que cria o ambiente de uma tarde bem passada.<\/p>\n

Afirmam as leis da etiqueta que \u00e1lcool antes do meio-dia \u00e9 \u2018pecado\u2019 mas, depois dessa hora, torna-se o parceiro perfeito do brunch. Henrique Costa Pereira, F&B Director do The Ins\u00f3lito, explica que o conceito vem de uma tend\u00eancia que surgiu em Nova Iorque e Londres, onde o brunch se torna um momento de recupera\u00e7\u00e3o e de prepara\u00e7\u00e3o para mais uma ocasi\u00e3o de festa. \u201cNo nosso caso, o pr\u00f3prio brunch \u00e9 uma festa porque teremos DJ ao vivo todas as semanas\u201d.\u00a0O desejo de estender o hor\u00e1rio para o dia, disponibilizando um servi\u00e7o de brunch irreverente e distinto em Lisboa, surgiu como uma extens\u00e3o do conceito do The Ins\u00f3lito. \u201cQueremos que as pessoas vejam este brunch como um momento descontra\u00eddo, festivo e onde podem experimentar v\u00e1rios cocktails numa localiza\u00e7\u00e3o privilegiada. \u00c9 um produto novo na cidade e esperamos que mude a ideia que temos sobre o brunch\u201d.<\/p>\n

No Ressaca, ‘The salva vidas’ h\u00e1 direito a\u00a0Bruschetta de P\u00e3o de Mafra com Bacon, Ovo, Cogumelo Portobello e Molho Hollandaise. P\u00e3ozinho de Sementes com Abacate, Ovo Cozido a Baixa Temperatura e Molho Chimichurri. Salada Fria de Batata com Tomilho.
\nPanqueca com Creme de Avel\u00e3 e Banana.<\/p>\n

\"Brunch<\/p>\n

No Fit, O melhor amigo do Popeye,\u00a0P\u00e3o de Cerveja Preta e Muesli com Salm\u00e3o Fresco Marinado e Pickle de Couve roxa. Ramequin de Cogumelos, espinafres e Paia Alentejana. Crostini de Beringela, Courgette, Tomate Assado e Mangeric\u00e3o. Iogurte grego com Muesli e Fruta Fresca da Melhor.<\/p>\n

\"Brunch
\nNo Paleo, o pequeno-almo\u00e7o para o Einstein das cavernas presenteou-me com\u00a0Frango em \u00d3leo de Coco, Pastinaca Assada, Repolho, Beterraba, Maracuj\u00e1, Mirtilhos e Sementes de girassol.\u00a0Cogumelo Portobello Assado com Ovo Cozido a Baixa Temperatura, Can\u00f3nigos e Couve-roxa. Ainda uma\u00a0Salada de espinafres Baby, uvas, Am\u00eandoas Tostadas e Bacon. P\u00eassegos grelhados, Framboesas, Mirtilhos, Kiwi e lasquinhas de Coco.\u00a0Eu escolhi o\u00a0Paleo e recomendo. Como era dia de provas paguei \u20ac20, mas contem com \u20ac30 (para qualquer um deles) pois inclui um festim\u00a0de cocktails de beber e sorrir por mais.<\/p>\n

\"Brunch<\/p>\n

Enfim toda uma anima\u00e7\u00e3o, onde uma boa conversa pode durar cinco horas muito bem passadas, ao som de boa m\u00fasica,\u00a0fant\u00e1sticos\u00a0cocktails e uma vista\u00a0id\u00edlica\u00a0sobre Lisboa. Mais aqui<\/a>.<\/p>\n

\n

\"Brunch\"Brunch\"Brunch\"Brunch\"Brunch<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e3o, este n\u00e3o \u00e9 um brunch qualquer. Muito menos um para encher o ‘bandulho’, desculpem-me o vern\u00e1culo. Quem segue a minha\u00a0Cidade sabe bem\u00a0o grande carinho com que vou seguindo o The Independent Collective, n\u00e3o fosse o\u00a0cl\u00e3\u00a0D’E\u00e7a Leal\/Queiroz tamb\u00e9m vencedor de um pr\u00e9mio de empreendedores do ano. 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