{"id":35387,"date":"2017-01-31T23:59:05","date_gmt":"2017-01-31T23:59:05","guid":{"rendered":"https:\/\/acidadenapontadosdedos.com\/?p=35387"},"modified":"2021-08-26T18:18:31","modified_gmt":"2021-08-26T18:18:31","slug":"miguel-castro-e-silva-less-is-more-com-menu-degustacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/miguel-castro-e-silva-less-is-more-com-menu-degustacao\/","title":{"rendered":"‘Less is more’"},"content":{"rendered":"

Esta \u00e9 uma orquestra imperd\u00edvel.\u00a0O Less <\/a>de Miguel Castro e Silva<\/a> \u00e9 um\u00a0dos meus tesouros na cidade de Lisboa.
\nAdoro a escolha, sempre que numa combina\u00e7\u00e3o de \u00faltima hora de\u00a0sexta-feira (tem sido sempre) acabo a velocidade da semana,\u00a0rodeada de alguns amigos, numa sala de jantar que sela a singularidade dos interiores da cidade. O pal\u00e1cio do\u00a0s\u00e9culo XIX aben\u00e7oado com o talento deste chef t\u00e3o detalhista, no sabor e na criatividade, regado com o sentido genial da\u00a0Gin Lovers<\/a>, fazem desta morada um ‘must go<\/em>‘ de Lisboa.<\/p>\n

E se at\u00e9 agora este templo do Pr\u00edncipe Real\u00a0dedicava-se a pequenas doses para partilhar (que continuam), agora podemos ter a experi\u00eancia de\u00a0um menu degusta\u00e7\u00e3o (\u20ac28) com tudo a que temos direito.\u00a0As grandes\u00a0novidades\u00a0passam pelo\u00a0T\u00e1rtaro de Robalo com Pesto de Beterraba e Noz, Risotto de Lim\u00e3o com Vieiras e Ovas Avruga, Bochechas com Falso Sarrabulho, Atum com Ervilhas Wasabi e um Brownie com Mousse de Avel\u00e3.<\/p>\n

As imagens falam por sim, e sim \u00e9 caso para dizer,\u00a0‘<\/em>LESS is more’<\/em> nas sempre bem conseguidas sublima\u00e7\u00f5es\u00a0de Miguel Castro e Silva. Mais\u00a0aqui<\/a>.<\/p>\n

\"Pratos<\/div>\n
\"Pratos<\/div>\n
\"Pratos<\/div>\n
\"Gin<\/div>\n
\"Miguel<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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