{"id":36049,"date":"2017-03-09T19:27:29","date_gmt":"2017-03-09T19:27:29","guid":{"rendered":"https:\/\/acidadenapontadosdedos.com\/?p=36049"},"modified":"2021-08-26T18:18:23","modified_gmt":"2021-08-26T18:18:23","slug":"gleba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/gleba\/","title":{"rendered":"Gleba"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 tinha ouvido falar, mas nada como a nossa experi\u00eancia para confirmar a excep\u00e7\u00e3o. A Gleba<\/a> \u00e9 uma padaria que abriu em Alc\u00e2ntara e que produz p\u00e3o de forma 100% natural, com os melhores cereais portugueses. Imaginem s\u00f3 o\u00a0p\u00e3o \u00e9 feito com ingredientes comprados a pequenos agricultores que praticam um tipo de agricultura sustent\u00e1vel.\u00a0Mo\u00edda em m\u00f3s de pedra – o que impede o aquecimento do gr\u00e3o – a farinha torna-se assim mais nutritiva, longe dos cereais modificados e das leveduras industrializadas.\u00a0A massa essa \u00e9 trabalhada e tendida \u00e0 m\u00e3o, e o processo de fermenta\u00e7\u00e3o natural em cestos de vime forrados com pano de linho cru, produzidos por experientes artes\u00e3os Barcelenses.<\/p>\n

Uma viagem de genuinidade e de valores tradicionais que permite que o p\u00e3o seja mais saud\u00e1vel, mais nutritivo e acima de tudo imensamente mais saboroso.\u00a0Para ver o video na\u00a0emiss\u00e3o desta semana<\/a>.<\/p>\n

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