{"id":3616,"date":"2011-10-01T19:18:14","date_gmt":"2011-10-01T19:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=3616"},"modified":"2021-08-26T18:23:27","modified_gmt":"2021-08-26T18:23:27","slug":"na-importancia-do-silencio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/na-importancia-do-silencio\/","title":{"rendered":"A\u00e7ores, Na import\u00e2ncia do sil\u00eancio"},"content":{"rendered":"

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Viver os A\u00e7ores \u00e9 viver Portugal em forma de sonho. Um sonho que Sophia de Mello Breyner registou para sempre como ‘um peda\u00e7o de terra onde o mar \u00e9 maior’. No arquip\u00e9lago onde o mar \u00e9 maior os seres humanos tornam-se mais humildes, perante a grandeza da dispens\u00e1vel m\u00e3o do homem. Num ver\u00e3o onde somos mais do que nunca chamados \u00e0 nossa identidade, como humanos e como pa\u00eds faz mais do que sentido descobrir umas das mais bonitas ilhas do mundo. Nos A\u00e7ores crescem as Bellis Azorica<\/em>, tamb\u00e9m conhecidas por margaridas, a esp\u00e9cie protegida pela Conven\u00e7\u00e3o de Berna e pela Directiva Habitats \u00e9 \u00fanica na terra.<\/p>\n

Nos A\u00e7ores crescem os melhores e mais genu\u00ednos ananases portugueses, que produzidos em estufas de vidro e utilizando t\u00e9cnicas de cultivo tradicionais, demoram dois anos at\u00e9 serem colhidos. Nos A\u00e7ores h\u00e1 cal\u00e7ada portuguesa com certeza, mas s\u00e3o utilizados seixos pretos e brancos do Atl\u00e2ntico em vez de pedras calc\u00e1rias. Nos A\u00e7ores j\u00e1 bolo levedo quentinho que nos permite sensa\u00e7\u00f5es de veludo. Nos A\u00e7ores e de cultivo junto ao mar crescem as cepas de verdelho, esp\u00e9cie referida por Leon Tolstoi no livro Guerra e Paz protegidas como Patrim\u00f3nio da Humanidade.<\/p>\n

No melhor destas ilhas Atl\u00e2nticas intocados h\u00e1 lugares que elevam Portugal ao n\u00edvel de qualquer viagem de sonho que muitas vezes desejamos por esse mundo fora, mas com uma diferen\u00e7a: n\u00e3o estamos a horas largas de avi\u00e3o e estamos em territ\u00f3rio onde a l\u00edngua nos aproxima \u00e0 nossa mais bonita e humilde identidade. Mais ainda, a viagem \u00e9 uma eleva\u00e7\u00e3o \u00e0 natureza, num in\u00edcio de um s\u00e9culo que nos diz ser urgente conectar com a nossa ess\u00eancia. E assim de repente, num tempo como este em que vivemos em transforma\u00e7\u00e3o interior, n\u00e3o me lembro de mais nenhum lugar que possa ser mais magn\u00e2nimo para uma viagem sagrada como essa.<\/p>\n

Na ilha de S\u00e3o Miguel, a Lagoa das sete Cidades e a Lagoa do Fogo dispensam as minhas palavras jamais suficientes. Eu rendo-me sempre mais \u00e0 segunda e pe\u00e7o-vos para n\u00e3o abandonarem a ilha sem fazer uma caminhada dentro da cratera j\u00e1 que a experi\u00eancia \u00e9 um dos cora\u00e7\u00f5es mais sagrados da ilha. De Ponta Delgada e a caminho da Lagoa do Fogo, os lofts e apartamentos do Pico do Ref\u00fagio s\u00e3o um dos lugares mais apetec\u00edveis para fazer desta a sua morada. A sua localiza\u00e7\u00e3o em Rabo de Peixe e a sua estrutura fortificada tiveram um papel importante na vigil\u00e2ncia da costa, contra cors\u00e1rios e mais tarde nas lutas liberais, como forte de mil\u00edcias. Em tempos cultivou-se ch\u00e1, laranjas e foi a casa de campo do pintor e escritor Luis Bernardo Ata\u00edde tal como, mais tarde, resid\u00eancia e fonte de inspira\u00e7\u00e3o da escultora Luisa Constantina. Com vinte hectares \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o, em parte inseridos na reserva ecol\u00f3gica regional, misture-se com a agricultura (h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o de compotas caseiras desde o cultivo dos pr\u00f3prios frutos), observe aves, d\u00ea longos passeios a p\u00e9, relaxe na piscina inserida no meio da natureza ou de jante sobre \u00e1rvores \u00e0 luz das velas. Bem perto do Pico do Ref\u00fagio pode ainda surfar na praia de Santa Barbara onde se realiza anualmente o Campeonato Nacional de Surf.<\/p>\n

Na extens\u00e3o das \u00e1guas pode tomar banhos de mar com \u00e1guas a mais de quarenta graus. A experi\u00eancia sensacional acontece nas Termas da Ferraria, integradas no monumento natural regional do Pico das Camarinhas, uma zona de protec\u00e7\u00e3o da natureza composta por varias estruturas de origem vulc\u00e2nica de grande valor paisag\u00edstico. \u2018Este acontecimento geol\u00f3gico \u00e9 anterior ao povoamento da ilha de S\u00e3o Miguel e teve origem numa erup\u00e7\u00e3o estromboliana que construiu um cone de esc\u00f3rias e originou uma escoada de lava que desceu pela arriba em direc\u00e7\u00e3o ao mar e construiu uma faj\u00e3 l\u00e1vica. A entrada desta corrente l\u00e1vica no mar, gerou uma explos\u00e3o fre\u00e1tica, que por sua vez criou uma estrutura vulc\u00e2nica em forma de cone, encimada por uma cratera. N\u00e3o sendo uma cratera comum, por n\u00e3o estar associada a uma chamin\u00e9 vulc\u00e2nica de cuja profundidade viria o magma, esta cratera \u00e9 cientificamente designada de pseudo-cratera e \u00e9 considerada, pela sua singularidade e beleza, um Geomonumento a preservar. Mas para al\u00e9m da sua beleza e interesse cient\u00edfico, o lugar da Ferraria tem outra grande riqueza: as suas duas nascentes de \u00e1guas termais de origem vulc\u00e2nica que aquecem as piscinas naturais da Ferraria e abastecem o seu complexo Termal\u2019. As qualidades terap\u00eauticas das \u00e1guas termais levaram a que se tornasse um local de culto desta ilha atl\u00e2ntica.<\/p>\n

Nos restaurantes de S\u00e3o Miguel destacam-se o Col\u00e9gio 27 e o Gato Mia. O primeiro tem morada num antigo est\u00e1bulo e numa antiga f\u00e1brica de sal, onde Michael Smith construiu um dos lugares mais desejados de S\u00e3o Miguel. Um dos melhores s\u00edtios para se jantar a ouvir jazz muitas vezes ao vivo, na companhia de uma cozinha com influ\u00eancias francesas, escandinavas e de fus\u00e3o. O Filet Mignon, o Carneiro assado, a tosta tradicional de camar\u00e3o, a Salada Caeser, o salm\u00e3o da Noruega marinado com molho de mel e mostarda, a sopa de lagosta e para sobremesa, a tarte de p\u00eara com molho de baunilha ou os morangos flamb\u00e9 confirmam uma cozinha internacional. No Gato Mia a honra da casa \u00e9 feita pelas iguarias a\u00e7orianas, num ambiente contempor\u00e2neo de riscas coloridas em contraste com o r\u00fastico. Rasgado por janelas com vista para o jardim, onde se destacam as pet\u00fanias, a morada \u00e9 ideal para se deliciar com uma das melhores ofertas gastron\u00f3micas dos A\u00e7ores. Bacalhau na chapa com migas, espadarte grelhado com manteiga de alhos, Naco de atum regional com crocante de azeitona, Plumas de porco preto com migas de bacalhau, ou o desafiante Bife de lagarto grelhado s\u00e3o muitas das tentadoras sugest\u00f5es que n\u00e3o ficam atr\u00e1s do delicioso pudim de mel.<\/p>\n

A segunda maior ilha e uma das mais bonitas do arquip\u00e9lago, oferece-nos o testemunho da mais magn\u00e2nima montanha portuguesa. Na ilha do Pico a beleza do sil\u00eancio \u00e9 ainda maior. Situado na zona protegida da Vinha do Pico, classificado como patrim\u00f3nio Mundial pela UNESCO, o s\u00edtio de excel\u00eancia para sonhar na ilha \u00e9 o Pocinho Bay. Com uma vista para a baia id\u00edlica, rodeado de eleg\u00e2ncia e excelentes conceitos est\u00e9ticos, a decora\u00e7\u00e3o de design contempor\u00e2neo transpira a simplicidade dos A\u00e7ores em estado puro, aliado a uma imensa eleg\u00e2ncia espont\u00e2nea. O ambiente exterior \u00e9 t\u00e3o encantador como o interior, uma vez que fica situado mesmo \u00e0 frente da ba\u00eda com praia e com vista para a ilha do Faial. Pode optar-se por dar passeios pedestres por aquela regi\u00e3o contemplativa ou se quiser relaxar na piscina ou acabar o dia na praia. Ser\u00e1 esta a ilha ideal para observar cet\u00e1ceos, mergulhar com golfinhos ou fazer uma viagem interior at\u00e9 ao cume do Pico.<\/p>\n