![\"restaurante-tavares-comprado-pelo-grupo-multifood-a-cidade-na-ponta-dos-dedos-de-sancha-trindade1\"](\"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/restaurante-tavares-comprado-pelo-grupo-multifood-a-cidade-na-ponta-dos-dedos-de-sancha-trindade1-610x458.jpg\")
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Que boa not\u00edcia recebi num almo\u00e7o na nova Sala de Corte (nova morada na Pra\u00e7a Dom Lu\u00eds que partilharei num futuro pr\u00f3ximo). Todos sabemos que o restaurante Tavares \u00e9 um dos restaurantes mais antigos da Europa. Imaginem a antiguidade, eu filha de alfarrabista-antiqu\u00e1rio sempre a vibrar com o patrim\u00f3nio de Lisboa, j\u00e1 que este restaurante postal, abriu portas como caf\u00e9 em 1784.<\/p>\n
O\u00a0nome \u00e9 um elogio aos exc\u00eantricos e ent\u00e3o conhecidos irm\u00e3os Tavares, que tomaram conta do neg\u00f3cio em 1823. Mais do que uma morada ic\u00f3nica do Chiado, \u00e9 um album de mem\u00f3rias: ref\u00fagio liberalista – foi obrigado a encerrar as portas em 1826 devido aos conflitos entre Miguelistas e Liberais –\u00a0\u00e9 um \u00edcone do Romantismo portugu\u00eas, que marcou o s\u00e9culo XIX e que ficou eternizado nas obras de Camilo Castelo Branco e E\u00e7a de Queir\u00f3s, frequentadores ass\u00edduos. O que eu vibro com estes testemunhos vivos da cidade, e com o calor que est\u00e1 e\u00a0com esta boa not\u00edcias s\u00f3\u00a0me d\u00e1 vontade de me banhar na fonte do Rossio<\/a>. Tipo: ‘vibrarei sempre com a minha cidade!’.<\/p>\n I just got great news today while at lunch at Sala de Corte\u00b4s new address, in Pra\u00e7a\u00a0Dom Lu\u00eds, which I will share very soon. We all know that Tavares restaurant is one of the oldest restaurants in Europe. Imagine how antique, as\u00a0a daughter of old book seller and antiquarian, I’m\u00a0always excited about Lisbon\u00b4s heritage, and this postal restaurant opened doors, originally as a coffee shop, back in 1784.<\/em><\/p>\n The name is a compliment to the eccentrics and then well-known brothers Tavares, who took care of the business in 1823. More than an iconic address of the Chiado, is album of memories: liberalist refuge – was forced to close the doors in 1826 due to the conflicts between Miguelistas and Liberais – is an icon of the Portuguese Romanticism, that marked the nineteenth century and that was eternalized in the works of Camilo Castelo Branco and E\u00e7a de Queir\u00f3s, assiduous regulars. What I like about these living testimonies of the city, with the present\u00a0hot temperatures\u00a0and with this good news, only makes me want to bathe in the Rossio fountain. Like: ‘I will always vibrate with my city!’<\/em><\/p>\n Voltando ao Taveres, foram\u00a0os nomes\u00a0Vicente Marques Caldeira e o seu filho Manuel que o transformaram num dos restaurantes mais exclusivos e luxuosos da Europa, em 1861. A talha dourada, os vitrais, os lustres de cristal, os motivos rococ\u00f3, a eleg\u00e2ncia dos estilos Belle \u00c9poque e Art Nouveau, fizeram do Tavares Rico um lugar de culto.<\/p>\n Uma das grandes figuras do restaurante foi o incontorn\u00e1vel Fernando Lopes, que come\u00e7ou como ajudante de empregado de mesa e acabaria por se tornar o seu propriet\u00e1rio de 1973 a 2002. Mais tarde j\u00e1 sob\u00a0o comando do chef Jos\u00e9 Avillez, o Tavares recebe a sua primeira estrela Michelin em 2009, que n\u00e3o seria revalidada em 2012.<\/p>\n Coming back to Tavares, it was Vicente Marques Caldeira and his son Manuel who made it one of the most exclusive and luxurious restaurants in Europe in 1861. The gilded carvings, stained glass, crystal chandeliers, rococo motifs and the elegance of the Belle \u00c9poque and Art Nouveau styles have made Tavares Rico into a place of worship.<\/em><\/p>\n One of the great figures of the restaurant was the unforgettable Fernando Lopes, who started as a table assistant and would eventually become its owner from 1973 to 2002. Later under chef Jose Avillez Tavares received it\u00b4s first Michelin star in 2009, which would not be revalidated in 2012.<\/em><\/p>\n E agora a boa not\u00edcia! A partir de hoje o Tavares, conhecido por Tavares Rico, passa a fazer parte do leque de restaurantes do Grupo Multifood, que eximiamente orquestrado por Rui Sanches, conquista mais esta morada c\u00e9nica da hist\u00f3ria da cidade. “Era um sonho antigo” confessou-me hoje este empreendedor portugu\u00eas que det\u00e9m o segundo maior grupo de restauran\u00e7\u00e3o do pa\u00eds, empregando mais de duas mil pessoas.<\/p>\n Mas aten\u00e7\u00e3o que se os n\u00fameros s\u00e3o muitos, \u00e9 na minuciosidade dos detalhes que Rui faz brilhar com excel\u00eancia muitos dos mais recentes restaurantes do seu pequeno imp\u00e9rio.\u00a0Estamos a falar de um marco no percurso de vinte anos de um dos maiores e mais prestigiados grupos de restaura\u00e7\u00e3o portugueses, onde vibram alguns dos meus eleitos da cidade. Seja o Alma<\/a> de Henrique S\u00e1 pessoa, o Pesca<\/a> do Diogo Noronha, o Tapisco<\/a> ou a Sala de Corte<\/a> onde recebi esta boa not\u00edcias, h\u00e1 ainda o Delidelux<\/a> e a Pizzaria Zero Zero<\/a> que tem um dos terra\u00e7os mais deliciosos de Lisboa.<\/p>\n O restaurante vai continuar a funcionar como at\u00e9 aqui, mas o futuro guarda muito trabalho, n\u00e3o apenas uma profunda pesquisa, imaginem o detalhe, de um Olissip\u00f3grafo, como o\u00a0regresso \u00e0 bel\u00edssima cena que ainda respira nas p\u00e1ginas\u00a0nos Maias de E\u00e7a de Queiroz – esperem provar o ‘Bife Excelente’, a ‘Perdiz fria’ e o ‘Doce de anan\u00e1s’ como pratos emblem\u00e1ticos – j\u00e1 que o grupo de Rui Sanches tem este talento do famoso toque de Midas. E sim, ultimamente est\u00e1 a transformar em ouro tudo o que toca.<\/p>\n Descubra mais sobre o Tavares Rico aqui<\/a>.<\/p>\n And now the great news! As of today Tavares, also known as Tavares Rico, becomes part of the group of restaurants of the Multifood Group which, masterfully orchestrated by Rui Sanches, conquered this scenic abode in the city’s history. “It was an old dream,” confessed this Portuguese entrepreneur who holds the second largest restaurant group in the country, employing over two thousand people.<\/em><\/p>\n But be aware that although the numbers are big, it\u00b4s in the minutia of the details that Rui makes many of the newer restaurants of his little empire shine and excel. We are talking about a milestone in the twenty year path of one of the largest and most prestigious Portuguese restaurant groups, where some of my chosen favourites vibrate. Be it\u00a0Alma<\/a>\u00a0signed by Henrique S\u00e1 Pessoa,\u00a0Pesca<\/a>\u00a0signed by Diogo Noronha,\u00a0Tapisco<\/a>\u00a0or the\u00a0Sala de Corte<\/a>\u00a0–\u00a0where I received this news – there is also Delidelux and\u00a0Pizzaria Zero Zero, which has one of the most delightful terraces in Lisbon.<\/em><\/p>\n Find out more about Tavares Rico here<\/a>.<\/em><\/p>\n![\"SANCHA](\"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/SANCHA-Rossio-_-Isabel-Saldanha-Photography002E644-610x915.jpg\")
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