{"id":39387,"date":"2019-02-25T20:01:37","date_gmt":"2019-02-25T20:01:37","guid":{"rendered":"https:\/\/acidadenapontadosdedos.com\/?p=39387"},"modified":"2021-08-26T18:17:20","modified_gmt":"2021-08-26T18:17:20","slug":"geographia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/geographia\/","title":{"rendered":"Geographia"},"content":{"rendered":"

Poderia ser uma mem\u00f3ria long\u00ednqua dos meus tempos do segundo ciclo da escola dos tempos de crian\u00e7a, mas esta \u00e9 uma palavra que mexe muito comigo. N\u00e3o fosse uma das minhas miss\u00f5es na vida ser uma humilde viajante com sede de descobrir o Mundo, este \u00e9 um tema\u00a0importante na vida de qualquer ser humano. De onde vimos. Para onde vamos.<\/p>\n

It could be a distant childhood memory of my times in middle school, but this is a word that moves me a lot. Even if it not been one of my missions in life to be a humble traveler with a thirst for discovering the world, this is an important theme in the life of any human being: Where did we come from. Where are we going.<\/em><\/p>\n

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Esta Geographia \u00e9 outra. Uma morada que respira no meu bairro,\u00a0bem perto do Museu de Arte Antiga, um\u00a0restaurante que celebra um nome t\u00e3o importante na vida dos que t\u00eam sede de viver, esses os curiosos exploradores com sede Mundo.\u00a0O Geographia \u00e9 um restaurante que se inspira nas liga\u00e7\u00f5es que os portugueses estabeleceram ao longo da sua hist\u00f3ria. De Cabo Verde a Mo\u00e7ambique, Brasil, Goa, Macau, a descobertas de novos aromas funde-se com o sabor\u00a0a hist\u00f3ria. A de Portugal, mas no\u00a0momento em que escrevo estas palavras tamb\u00e9m a minha. E por isso demorei algum tempo\u00a0a partilha-lo.<\/p>\n

This is another Geographia<\/em>. A venue that breathes in my neighbourhood, close to the Museum of Ancient Art, this is a restaurant that celebrates its important name through those with a thirst for life, those curious explorers with a thirst for the world at large. Geographia is a restaurant that draws inspiration from the connections that the Portuguese have established throughout their history. From Cape Verde to Mozambique, Brazil, Goa and Macau, the discoveries of new aromas fuse with the flavours of history. Portugal\u00b4s history yes, but as I write these words, my history too, and hence why it has taken me some time to share.<\/em><\/p>\n

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H\u00e1 momentos da vida em que – metaforicamente falando – deambulamos pela rua de mapa na m\u00e3o \u00e0 procura do pr\u00f3ximo destino. Isto porque o meu percurso de vida tem sido feito de ir alcan\u00e7ando sonhos e uma vez alcan\u00e7ados,\u00a0abro as asas da criatividade a pensar no\u00a0proximo voo. No dia em que nos acomodamos, perdemos a continuidade da constru\u00e7\u00e3o da nossa melhor vers\u00e3o. H\u00e1 sempre mais para sonhar, para conquistar e assim tem sido o meu caminho nesta vida que tantos nos ensina nos momentos em que temos a coragem de parar e olhar para dentro. De b\u00fassola em riste, \u00e0 descoberta da pr\u00f3xima viagem, rasgo um sorriso enquanto apuro a\u00a0identidade que s\u00f3 faz sentido em constante reconstru\u00e7\u00e3o. E \u00e9 por isso que adoro que tenha nascido um restaurante, com o nome de “Geographia” no meu bairro numa fase t\u00e3o importante, como s\u00e3o todas as que nos permitimos\u00a0voar mais alto.<\/p>\n

There are times in life when, metaphorically speaking, we wander down the street, map in hand, in search of the next destination. My own path has been about reaching my dreams and once reached, I open the wings of creativity to think about the next flight. The day we settle is the day we lose the continuity of building the best version of ourselves. There is always more to dream, more to conquer, and so it has been for me \u00a0in my life, with life teaching us crucial lessons in those moments when we have the courage to stop and look inside. Wielding a compass, all set to discover the next journey, I smile as I try to build an identity that only makes sense in constant reconstruction. That is why I love that a restaurant called Geographia has come to life in my neighbourhood at such an important moment, as are all those moments that allow us to fly higher.<\/em><\/p>\n

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O Geographia, como toda a entrega a Portugal que me move, homenageia a riqueza da gastronomia que fala portugu\u00eas. Sempre ligada \u00e0 descoberta do Mundo, que tanto caracteriza a nossa hist\u00f3ria e orgulho, a cozinha portuguesa foi uma das primeiras cozinhas de fus\u00e3o. A\u00a0cozinha dos pa\u00edses que falam a nossa l\u00edngua\u00a0foi influenciada tamb\u00e9m pela cozinha portuguesa, e prova disso s\u00e3o os\u00a0pratos que ainda hoje espelham as\u00a0tradi\u00e7\u00f5es e ingredientes locais com as mem\u00f3rias deixadas pelos portugueses.<\/p>\n

Geographia, like all the surrender to Portugal that moves me, honors the richness of the gastronomy that speaks Portuguese. Always linked to the discovery of the World, which characterizes our history and pride, Portuguese cuisine was one of the first fusion cuisines. The cuisine of the countries that speak our language was also influenced by our nacional\u00a0cuisine, and proof of this are the dishes that still today reflect the traditions and local ingredients with the memories left by the Portuguese.<\/em><\/p>\n

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Na carta esperem por isso\u00a0encontrar pratos tradicionais, mas tamb\u00e9m outros vindos de pa\u00edses com a nossa\u00a0l\u00edngua.\u00a0E por isso a escolha do gr\u00e1fico e bonito rinoceronte – \u00e9 um\u00a0desenho de Albrecht D\u00fcrer – como imagem do Geographia que simboliza o cruzamento de culturas de express\u00e3o portuguesa. Com o nome de Ulisses convido-vos a ler as palavras que inspiraram a escolha do nome no Geographia,<\/a>\u00a0sobre esta oferta do\u00a0Sult\u00e3o do Gujarat ao governador da \u00cdndia Portuguesa Afonso de Albuquerque. Como\u00a0morada do Mundo, tamb\u00e9m por isso\u00a0o rasgo de organizar encontros com o nome\u00a0‘Jantar de Viajantes’, que tem como miss\u00e3o partilhar hist\u00f3rias e experi\u00eancias. O pr\u00f3ximo\u00a0convidado \u00e9 o cronista e fot\u00f3grafo\u00a0Filipe Morato Gomes<\/a>, autor do\u00a0blog Alma de Viajante vai partilhar as suas aventuras vividas no Ir\u00e3o, um dos destinos da minha lista. Uma partilha que ser\u00e1 acompanhada pelos sabores da P\u00e9rsia, numa experi\u00eancia criado pela m\u00e3o Chef Daniel Fortes, ter\u00e7a-feira,\u00a0dia 26 de Fevereiro.\u00a0Descubra mais aqui<\/a>.<\/p>\n

On the menu, expect to find traditional dishes but also many from countries that share our language. Hence the choice of the beautiful rhinoceros graphic – a drawing by Albrecht D\u00fcrer – as an image of Geographia<\/em> that symbolizes the crossroads of cultures of Portuguese expression. Called Ulysses, the rhinoceros pictured was a gift from the Sultan of Gujarat to the governor of Portuguese India, Afonso de Albuquerque, and I invite \u00a0you to read the words that inspired the choice of name here<\/a>.<\/em><\/p>\n

With such a worldly address, \u00a0Geographia also organise regular gatherings known as \u201cTravellers Dinners\u201d, where fellow travellers are free to share stories and experiences. The next guest speaker is the chronicler and photographer Filipe Morato Gomes, author of the blog \u201cAlma de Viajante\u201d, who will share his adventures lived in Iran (one of the destinations on my list). A sharing of experiences that will be accompanied by the flavors of Persia, in an experience created by the hand of Chef Daniel Fortes, on Tuesday, February 26. Find out more here<\/a>.<\/em><\/p>\n

O que\u00a0adorei<\/strong>
\nO sentido de Mundo e ter umas das minhas mousses de elei\u00e7\u00e3o.
\nO que melhorava<\/strong>
\nDesligava\u00a0os focos do tecto \u00e0 hora do jantar. Tirando esse pormenor flex\u00edvel,\u00a0nada a aclamar ;-)<\/p>\n

What I loved<\/i>
\n<\/strong>The sense of worldliness and having one of my favourite\u00a0chocolate desserts.<\/i>
\nWhat could improve<\/i>
\nI would turn off the ceiling spotlights at dinner time, otherwise\u2026 I have nothing to add :-)\u00a0<\/i><\/p>\n

Geographia<\/strong>
\nRua do Conde, 1,\u00a0Lisboa
\n+351 213 960 036
\nwebsite<\/a>\u00a0. facebook<\/a>\u00a0. instagram<\/a><\/p>\n

Para me seguir no instagram procure Sancha.Co<\/a><\/em>
\nTo follow me on instagram\u00a0find Sancha.Co<\/a><\/em><\/p>\n

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\u00a9 photos Geographia\u00a0<\/small><\/em><\/div>\n<\/div>\n
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