{"id":4368,"date":"2012-04-12T15:31:01","date_gmt":"2012-04-12T15:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalcurated.pt\/webcurated\/?p=4368"},"modified":"2021-08-26T18:23:06","modified_gmt":"2021-08-26T18:23:06","slug":"tabernas-ha-muitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanchatrindade.com\/published\/tabernas-ha-muitas\/","title":{"rendered":"A Taberna da Rua das Flores, Tabernas h\u00e1 muitas"},"content":{"rendered":"

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E se fossem como esta viver\u00edamos felizes para sempre. A nova Taberna da rua das Flores \u00e9 uma mercearia de queijos, manteigas, enchidos e azeites, mas acima de tudo uma taberna de vinhos e petiscos.<\/p>\n

A personagem principal da experi\u00eancia na nova taberna do bairro que me viu crescer \u2013 o Chiado \u2013 chama-se B\u00e1rbara. Poderia aplicar um \u2018estudo psicol\u00f3gico\u2019, \u2018as suas causas remotas\u2019 e as suas \u2018consequ\u00eancias\u2019 mas nesta morada retenho-me apenas nas flores, n\u00e3o na trag\u00e9dia do final da hist\u00f3ria.<\/p>\n

Bem perto da est\u00e1tua de E\u00e7a de Queiroz, autor da \u2018Trag\u00e9dia da Rua das Flores\u2019 que na sua primeira edi\u00e7\u00e3o se exibe em tons laranja num dos arm\u00e1rios de parede elevo mais uma vez a import\u00e2ncia de me focar no mais importante. Sentei-me numa das mesas, num dia de chuva extravagante e com ela gozei a raridade de almo\u00e7ar sozinha. Lament\u00e1vel para muitos, eu gosto da experi\u00eancia porque fico mais atenta a tudo o que me rodeia. Sem qualquer vontade de fugir com um amante espanhol ou com um senador franc\u00eas, e sem nome de Joaquina ou Genoveva, o meu nome estende o orgulho portugu\u00eas na experiencia de viver mais um bom exemplo da nossa cidade. Por isso agrade\u00e7o n\u00e3o ter raz\u00f5es para me atirar de nenhuma varanda como a Genoveva: as descobertas que vou recolhendo desta morada apenas me fazem sorrir.<\/p>\n

Broa de Avintes cortada em fatias muito finas, azeite e azeitonas apresentam-se enquanto observo o rodopio de gente que tenta encontrar mesa. A taberna \u00e9 pequena – tem duas salas, eu aconselho a primeira – e n\u00e3o aceita marca\u00e7\u00f5es, por isso a hora de chegada \u00e9 vital para conseguir sentar-se na taberna mais atrativa do momento.<\/p>\n

Um ch\u00e3o caracter\u00edstico, pequenos arm\u00e1rios bem conservados, paredes brancas e portas cor de sangue fazem acontecer o cen\u00e1rio sofisticado na sua simplicidade. Os pratos do dia navegam pela taberna em forma de ard\u00f3sia emoldurada: h\u00e1 Ca\u00e7\u00e3o com Migas, Iscas com Elas ou Meia Desfeita. Escolho a terceira enquanto retenho o meu olhar numa garrafa de cerveja. Linda, respira bom gosto dos valores originais, numa marca do norte de cerveja artesanal: Lovina intitula \u2018uma cerveja genu\u00edna a partir de m\u00e9todos artesanais\u2019.<\/p>\n

Um an\u00fancio na parede avisa-me que desapareceu da taberna o corvo Vicente, com oferta de alv\u00edssaras a quem encontrar o seu paradeiro. Como grande amante desta cidade e mesmo sem encontrar o p\u00e1ssaro perdido, considero-me recompensada pelo encanto dos detalhes.<\/p>\n

B\u00e1rbara \u00e9 do Porto e n\u00e3o p\u00e1ra quieta nem um segundo. Enquanto aguardo, observo os produtos de mercearia exibidos nas prateleiras e nos pequenos arm\u00e1rios. Passa por mim uma Miomba, uma suculenta sandwich de cacha\u00e7o em p\u00e3o de \u00e1gua e batatas fritas empratado numa caixa de cart\u00e3o reciclado. Esteticamente bem conseguida para o jeito de taberna, volto a agradecer a crise e a quantidade de portas que abriu neste sistema de partilha. A Meia Desfeita chega e confesso que estava \u00e0 espera de mais bacalhau para a quantidade de gr\u00e3o. Al\u00e9m dos pratos do dia h\u00e1 muitos petiscos para partilhar na companhia de bons vinhos das nossas terras. H\u00e1 provas de queijos, enchidos e manteigas, mas tamb\u00e9m conservas. Nas sobremesas h\u00e1 bolo de chocolate da D. Gra\u00e7a e Arroz Doce que a D. F\u00e1tima que cremoso, l\u00edquido e suave tenta-me a d\u00e1diva de uma nota bem alta a uma sobremesa que nunca me disse muito. O arroz doce aqui tem pouco a\u00e7\u00facar e \u00e9 uma del\u00edcia.<\/p>\n

A luz revela-se genial como o exemplo do lustre que encobre o balc\u00e3o de servi\u00e7o constru\u00eddo com copos de vinho. E na agita\u00e7\u00e3o da sala com clientes \u00e0 espera apresento-me a Barbara enquanto confirmo que \u00e9 do Porto. O trabalho \u00e9 tanto que n\u00e3o pode falar comigo e compreendendo a receita do seu sucesso, trago na fatura um carimbo onde mais tarde confirmo n\u00e3o haver telefone. Enquanto pago dou o meu cart\u00e3o e j\u00e1 que a agita\u00e7\u00e3o promete longas horas, pe\u00e7o o favor de me ligar porque as minhas hist\u00f3rias falam acima de tudo de pessoas.<\/p>\n

Porque a B\u00e1rbara esqueceu-se de me ligar sou obrigada a voltar no dia seguinte e por volta das seis e meia da tarde continua a n\u00e3o haver disponibilidade para me contarem a hist\u00f3ria desta deliciosa taberna. Acolhendo grande tens\u00e3o nas m\u00e3os e no olhar de B\u00e1rbara engulo um sapo vivo enquanto me dizem que \u2018n\u00e3o trabalham para jornalistas\u2019. \u00b4Sorrio por dentro e confesso por estas linhas aos meus leitores que n\u00e3o h\u00e1 espa\u00e7o para trag\u00e9dias nos meus dias vividos nesta cidade. Adoro Lisboa e \u00e9 caso para escrever que \u2018eu tamb\u00e9m n\u00e3o trabalho para restaurantes\u2019. Quando marco uma mesa nunca uso o meu nome e aprecio tudo at\u00e9 ao grande final, momento em que entrego um cart\u00e3o e pe\u00e7o permiss\u00e3o para tirar fotografias. Orgulho-me de tentar passar despercebida e pago a conta sempre com a liberdade que darei ao meu leitor a experiencia sempre \u00edntegra da minha independ\u00eancia e das minhas escolhas inteiras.<\/p>\n

Na Taberna da Rua das Flores n\u00e3o posso orgulhar-me do final da minha hist\u00f3ria, e na alegria de que trabalho apenas para os meus leitores, jamais faria do epis\u00f3dio uma trag\u00e9dia. Senti que a Barbara era v\u00edtima do seu cansa\u00e7o e no final da hist\u00f3ria quem a pode censurar, j\u00e1 que teve a genial ideia de oferecer a Lisboa uma Taberna t\u00e3o desej\u00e1vel e concorrida?<\/p>\n

cr\u00f3nica publicada a 12 de Abril de 2012 na Vogue online<\/a><\/em><\/p>\n