![\"\"](\"http:\/\/acidadenapontadosdedos.com\/content\/uploads\/2012\/04\/Taberna-1300-00.jpg\" "\\"Taberna")
![\"\"](\"http:\/\/acidadenapontadosdedos.com\/content\/uploads\/2012\/04\/Vogue.jpg\" "\\"Vogue\\"")
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O que parece mais uma taberna pelo nome, n\u00e3o \u00e9 nada mais do que a melhor surpresa da \u2018reentr\u00e9\u2019 na cidade.<\/p>\n
S\u00e3o projectos como este que me inundam de tanta convic\u00e7\u00e3o sobre o potencial de uma Lisboa mais alta. Bem escondida nas traseiras do Lx Factory, esta \u00e9 mais uma morada criativa a juntar-se aos grandiosos cogumelos que o p\u00f3lo cool j\u00e1 me habituou. E foi, com certeza com as ra\u00edzes bem assentes na terra, que Nuno Barros abriu a nova princesa de Lisboa, a 1300 Taberna, um nome de c\u00f3digo que eleva o bairro de Alc\u00e2ntara.<\/p>\n
O vasto espa\u00e7o com tr\u00eas oliveiras frondosas transporta-me aos meus tempos vividos em terras de Helena. O ambiente sofisticado, mas descontra\u00eddo, tem o ecletismo das Coisas da Terra e a cozinha, aberta \u00e0 sala de jantar, estende a entrega que se faz sentir num espa\u00e7o t\u00e3o respir\u00e1vel como este.<\/p>\n
As ard\u00f3sias espreitam por todo o lado e h\u00e1 palavras que se escrevem a giz. Mesas onde os individuais t\u00eam os nomes de an\u00f5es da Branca de Neve, como o Dunga ou o Feliz, ou simplesmente a frase que enunciava o meu lugar \u2018Love is in the air\u2019. Palavras que fazem justi\u00e7a ao dono da casa, j\u00e1 que, com uma equipa a trabalhar dezoito horas seguidas por amor \u00e0 camisola, desde que abriram portas, \u00e9 nesta mesma semana que o chefe \u00e9 pai pela primeira vez. E \u00e9 aqui que me retenho, j\u00e1 que depois do seu primeiro projecto para os lados da linha, a Taberna 2780, continuo a testemunhar o imenso amor que Nuno Barros p\u00f5e em tudo o que toca.<\/p>\n
No toque de Midas h\u00e1 detalhes, h\u00e1 movimento, e h\u00e1 consist\u00eancia numa equipa que se mostra extraordinariamente eficiente e feliz. Com a mesma suavidade que caracteriza o chefe da casa, a sopa de tomate chega-me como uma degusta\u00e7\u00e3o de veludo. Com um ovo perfeito a acompanhar e uma tosta de chouri\u00e7o, a sopa \u00e9 uma eleva\u00e7\u00e3o ao potencial dos ingredientes mais simples. Ainda provei a Amburga de cogumelo Portobello com azeite, alho, ervas e salada, mas a minha escolha caiu sobre a Posta de bacalhau a 56C com Br\u00e1s do mesmo Sr. bacalhau. Nas sobremesas atinge-se o c\u00e9u, mas eu sou suspeita porque adoro o fruto seco do Tributo ao Snickers, um bolo h\u00famido de chocolate e caramelo de colar ao c\u00e9u-da-boca, caramelo salgado e gelado de manteiga de amendoim. Daqueles de pedir mais um, enquanto agrade\u00e7o a nossa frente ribeirinha, que nos permite a n\u00f3s, lisboetas, correr e compensar tenta\u00e7\u00f5es irresist\u00edveis com uma das vistas mais bonitas do mundo.<\/p>\n
Aberto desde as nove e meia da manh\u00e3 para pequenos-almo\u00e7os (executivos ou n\u00e3o), o hor\u00e1rio estende-se at\u00e9 ao final da tarde. H\u00e1 uma carta especial de almo\u00e7o e petiscos para \u2018drinks after business\u2019, acompanhados de uma esplanada linda. Nas op\u00e7\u00f5es de fim de tarde ou in\u00edcio de noite, h\u00e1 t\u00e1buas de Enchidos do Barroso com alguns frescos e outros cozinhados, croquetes de Sangueira, pastel de chouri\u00e7o de ab\u00f3bora, terrina de chouri\u00e7o de cebola ou a T\u00e1bua de queijos com Amanteigado e Meia Cura de Ovelha Monte da Vinha, queijo da Ilha de S. Jorge e v\u00e1rias compotas. Os menus de degusta\u00e7\u00e3o j\u00e1 t\u00eam fila de espera para serem servidos na \u00e1rea das mesas mais detalhadas.<\/p>\n
Cada recanto conta uma hist\u00f3ria e, enquanto os estrangeiros da mesa de tr\u00e1s desenham Lisboa a giz no individual de ard\u00f3sia, a minha mesa exibe uma luz especial, n\u00e3o apenas pelo ser humano fora de s\u00e9rie que me acompanhou nessa noite e que tanto me eleva os dias, mas pela placa e pela luz que marca o lugar. E mesmo n\u00e3o estando na melhor mesa da casa, \u00e9 nela que vivo a mensagem mais importante de todas: \u00e9 que aqui tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 erros, tudo foi perfeito e sim, Lisboa j\u00e1 merecia uma tasca assim.<\/p>\n
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